Sobre mí

Sin embargo, pronto me di cuenta de que mi verdadera vocación estaba lejos de la ingeniería, pues lo que realmente me apasionaba era la nutrición. Entonces fue cuando supe que, tarde o temprano, tocaría reinventarme ya que por fin había encontrado mi Ikigai, aunque de momento tendría que esperar, y continué varios años trabajando como ingeniera pero simultáneamente estudiando e investigando tanto como podía para ese futuro encuentro con mi «propósito de vida».

Si tuviera que elegir el momento exacto en el que descubrí este propósito, diría que fue poco tiempo después de empezar a trabajar como ingeniera, cuando me diagnosticaron Colitis Ulcerosa, enfermedad hasta entonces desconocida para mí.

Tras el diagnóstico, me puse en manos de los médicos y seguí todas sus recomendaciones, pero sabía que más allá del tratamiento farmacológico, sin dejar éste de lado, había otro camino, había mucho por descubrir, mucho por mejorar.

Fue entonces cuando comenzó mi andadura hacia un nuevo estilo de vida, y lo que ya era una intención de cambio se convirtió en una necesidad imperiosa de autocuidado, que aún hoy sigue en pleno desarrollo, porque la mejora continua es parte de mi idiosincrasia.

Así pues, desde hace ya más de 12 años he dedicado cada minuto libre que he tenido a investigar, leer, estudiar y desgranar cada resquicio del apasionante mundo de la nutrición.

En 2018 fui mamá, hecho que, entre otras muchas cosas, supuso el empujón que necesitaba para por fin reinventarme. Tomar distancia con mi trabajo de entonces me dio tiempo y espacio para reflexionar, fuerzas y ánimo para embarcarme en lo que hoy es una realidad.

En cuanto tuve la oportunidad me matriculé del Grado Superior de Dietética y en paralelo cursé cada formación interesante que cayó en mis manos.

Poco a poco, a través de diferentes formaciones de experto me fui especializando en Salud Hormonal y Salud Digestiva, primero desde una visión de la nutrición clínica clásica y finalmente desde la visión de la PNIc (Psiconeuroinmunología clínica). Mi historia con la PNIc es la historia de una amor a primera vista, primero como paciente, después como dietista.

Tiempo después me topé con la Inmunonutrición e inmediatamente supe que era el combo perfecto para un abordaje de salud integral, así que sin dudarlo me formé en este campo con los mejores profesionales del sector.

La Inmunonutrición es  la ciencia que estudia la interacción entre los nutrientes y otros componentes bioactivos y nuestra inmunidad en toda su extensión. El objetivo de la práctica de la inmunonutrición es mejorar la respuesta de nuestro sistema inmunitario a través de la alimentación y del estilo de vida.

Por fin, a principios de 2022, nace NutricioM, con M de mujer, una realidad nacida de un sueño.

Practico un enfoque integrativo, porque una cosa es alimentarse y otra es nutrirse, porque un cambio de estilo de alimentación sin un cambio de estilo de vida que lo acompañe está abocado al fracaso, porque la salud no son sólo alimentos, la salud es mente, es movimiento, es descanso, es interacción social, es el resultado del autocuidado en todos los aspectos de la vida.

Hago un abordaje 100 % personalizado, porque para mi la adherencia es parte fundamental del éxito, un plan de alimentación debe adaptarse a ti y a tus circunstancias, nunca, al contrario.